园艺学院分为五个专业，分别为园艺、园林、风景园林、设施农业与科学和园艺教育。风景园林前身是园林专业设计方向，2011年将园林专业树木方向分为园林专业，设计方向分为风景园林专业。风景园林专业于2011年开始招生。
园艺学院设有果树学、蔬菜学、植物学、园林植物与观赏园艺4个硕士学位授权点。其中，果树学为全国第三批（1986年）硕士授权点，省级重点学科；蔬菜学为全国第一批（1981年）硕士授权点。设有园艺、园林、园艺教育、风景园林、设施农业与科学5个本科专业。