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食品学院成立于1997年5月，率先在全国农业院校中创建了董事会办学体制。设有1个博士后科研流动站及1个二级博士学位授权学科（食品科学与工程为吉林省优势特色重点学科），2个一级硕士学位授权学科，8个二级硕士学位授权学科，3个本科专业，其中食品科学与工程专业为一本线上招生，为国家特色专业、省优势特色专业、省品牌专业，实行卓越人才培养计划。
学院现有教职工61人，其中教师47人，有教授17人，副教授22人；教师中博士学位32人，硕士学位13人；有博士生导师7人、硕士生导师44人；省高级专家3人，长白山学者1人，省师德先进1人，省教学名师1人。教师平均年龄38岁，师资学历、职称和梯队结构合理。
学院现有国家发改委“小麦和玉米深加工国家工程实验室”等科研平台六个。有乳品饮料加工等五个中试实验室，拥有校外教学基地38个，有教育部农科教合作实践教育基地1个。


近年来，学院先后主持、完成各级各类科研课题六十余项，其中国家科技部攻关项目8项，科技部“863”计划3项，农转资金项目7项，国家自然科学基金项目6项，吉林省重大攻关项目9项，与企业联合开发新产品42个，获省部级科技成果奖20项。
学院现有本科生1239人，其中2017届本科毕业生342人。2013级9公寓311寝室获得长春市文明寝室荣誉称号。近年来，学生在全国大学生“挑战杯”课外科技作品竞赛、创业计划竞赛等多项比赛中屡获佳绩，体现了较高的综合素质与科技创新能力、多年来，学院本科毕业生一次性就业率保持在90%。

食品科学与工程专业
国家和省级特色专业，实行产学研联合办学培养模式和卓越农林人才培养计划，有一级学科硕士授权、博士后科研流动站和二级学科博士授权。培养具有化学、生物学基础，食品科学知识与加工操作技能，能在食品等领域从事生产管理、品质控制、产品研发、科学研究、工程设计等方面工作的应用型高级专业技术人才。


主要课程：食品工程原理、食品微生物、食品生物化学、乳品科学与工艺、肉品科学与工艺、果蔬贮藏与加工、食品工厂设备等。