今天，我们来谈谈咖啡。 - 吉林农业大学论坛

1 楼 2017/12/28 16:06:16

咖啡，说简单也简单，和饮料一样，是给人喝的。要说复杂也复杂，从采摘，到烘培，再到蒸煮，每一步都是学问。
当然，有人觉得喝咖啡是一种文化，是谓“咖啡文化”，我也不反对，毕竟我们有“茶文化”在。但此二者，无论怎么说也不是在一个level的。
由于价格的原因，很多人觉得咖啡是上流社会的饮品，而茶叶是下层社会的饮品。但是在英国，穷人喝的多是咖啡，富人才喝下午茶。所以大家可以看的平常一些，咖啡只是一种饮料。

萨克斯风

2 楼 2017/12/28 19:05:54

速溶咖啡不是咖啡。只是有咖啡味道的饮料，而这个味道也不是真咖啡的味道，速溶咖啡和咖啡是两个完全不同的东西。而且建议大家不要喝太多速溶咖啡，对身体不好。想喝咖啡就自己做，或者去咖啡馆。

北贝贝北

3 楼 2017/12/28 20:14:52

从制作方法上，我把咖啡分成两种：商品咖啡和工艺咖啡。

商品咖啡是使用机器制作的混合咖啡饮料，咖啡机也分为两种，意式浓缩咖啡机和美式咖啡机，前者是高压萃取，后者是沸水蒸馏，这是完全不同的工艺。商业咖啡操作简单，制作快速，口感差异不大（谁做都一个味）。绝大多数的花式咖啡是用意式浓缩咖啡作为基底，加入牛奶，奶油等辅料混合而成的，这种味道能够很快的让大多数人接受。

工艺咖啡是通过传统手法（法压壶，虹吸壶，手冲壶等）制作的单品咖啡，主要是为了品尝咖啡的原始风味。单品咖啡大多数都是手工制作的，比较考验咖啡师的手艺，使用虹吸壶或着比利时壶制作单品咖啡也具有一定的观赏性。

需要指出的是，我们学校附近没有手工制作的单品咖啡。1楼图片中是单品咖啡，这是夏天的时候我跑去后街的一家咖啡馆喝的。

知道你不爱我

4 楼 2017/12/28 21:35:37

“咖啡的意义是什么？”
“喝。”

与喝茶也一样，咖啡是很好喝的饮料，而且非常省时。
接下来楼主可能会挑几种咖啡和大家分享。